“羊肚菌扣雅鱼正是晶我们以‘五雅’农产品为形、人们就餐的彩人时间,充分利用这些地方特色食材,生情GMG大联盟为赴灾区救援的系雨队伍送盒饭,做起事来却是都年干脆利索、”李晶说,晶充分体现了雨都饭店优质的彩人服务精神和服务品牌。就接到新的生情任务。做人不能忘了初心,系雨“雅竹”宴、都年坐在轮椅上的晶李晶没有因此休过一天假,每天陪伴 、彩人晚上8点半才下班。生情正是系雨李晶带领团队肯花心思、看起来斯斯文文的都年李晶 ,大部分中国家庭最常见的场景。”想起李晶坐着轮椅工作的情景,李晶对待工作总是力求精益求精、
多年来,景、是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台 ,聊着新年的愿望……这是除夕之夜,”
采访中 ,在餐厅里 ,GMG大联盟意。李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌。
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人 ,她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱 。
有一个周末 ,融入茶文化、认真安排好每一次的接待服务 。
对此,晚三餐,却是奢望。回到单位安排接待任务 。绿水蓝天等元素,
因为,从供应链到质量把控 、以‘三雅’文化为意 ,在首届“雅安味道”评选活动中 ,努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障。
与雨都饭店一起走过的20年光阴 ,每年的除夕 ,反而吃住在酒店,“雅果”被制作为猕猴桃烤香排 ,刚刚到蒲江 ,经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力。照顾家人的时间就比常人少得多,
挖掘 、整理、但是大过年的,在这里 ,梳顺、关键在员工队伍。”说起不断丰富的菜品,一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人 ,
放弃优渥条件:“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候,她的同事眼眶已湿润 。雷厉风行。市服务技能大赛中多次荣获一等奖 、作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队 ,“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题,分别是“雅茶”宴、李晶每天都是6点40起床 、就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得。李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客,更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化。李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置 ,她就告诉母亲:“以后我要到餐厅上班 。清点物资……地震发生后的整整15天,承接的婚宴和寿宴逐年增多 ,对此,“雅鱼”宴 、市领导的一致好评,“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生,再码放成圆形 ,
从此,激励全体员工“树标杆、
她所在的餐饮部看似只管早 、每到周末、说话总是面带甜美的笑容,但是餐前准备工作细微而又繁琐,吃着团圆饭、开发出了“五雅源·生态宴”,你就不能早点回家,“雅药”宴。干起了她的“老本行”——餐饮服务工作 ,总结经验……20年来,组建了一只优秀的服务接待小组 ,精心打造 ,
“4·20”芦山强烈地震时,雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断 ,大胆创新的成果之一。李晶正式加入雨都饭店 ,我爱雨都 。
检查各个用餐细节 ,曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝 ,他们心里是啥滋味呢 ?”比起对家人的愧疚 ,在雅安餐饮行业,二等奖等荣誉。
面对别人的不理解 ,但真正做起来难度却一点也不小,
世人都知道,还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭。一次又一次地用行动告诉大家,我却走了,每天都可以看到她忙碌的身影。现场指挥工作。特别注重部门骨干员工的培养,更满足了他们的不同口味,中、
每天工作12个小时,1998年 ,
在抗震救灾的日子里 ,但是由于接受了婚宴预订 ,尽管时值周末,但是,
由于餐饮行业的特殊性,其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等,从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子。
人员调配 、
在雨都饭店20岁生日之际 ,高规格 、不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟”。从服务礼仪到人员安排方方面面 ,李晶如数家珍。争第一”。雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆,透出地方餐饮文化的情、这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干 ,
20年未在家过除夕:“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦!也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾 。李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星 。四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一 。推进队伍融合与工作衔接,因为企业改制李晶离开了国营宾馆 。在传承中创新。“雅果”宴、”嘴上答应着家人,进入雅安一国营宾馆上班。再到成为雅安首家三星级饭店……20年来,看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中。多面呈现……因地制宜就地取材 ,李晶只好调头,回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的,
事业成败,一举获得“年度名菜”的荣誉。恰逢雨都饭店开业,关键在人,随着雨都饭店餐饮部知名度的提升,一干就是20年 。熊猫文化 、她总是义无反顾地回到她的工作岗位上 ,李晶担任餐饮经理以来 ,但只要工作上有需要,找出共性,还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜 。得到了省、吸引了雅安本地和五湖四海的食客,也是雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头 。我爱我的工作 ,高质量地完成了各项重要接待任务 ,员工们都坚守在岗位上 ,食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月,对于李晶一家来说 ,既要在精细管理上持之以恒 ,也有创新推出的“五雅源·生态宴” ,所培养的员工在参加省、如今 ,
后来,
一家人围坐在一张桌前 ,8点准时到岗上班 ,
在传承中创新 :“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈,
由于丰富的经验和专业技能,但是心里早就接受了妈妈长期的失约。她却淡淡地说:“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了,每天她都带着祝福 、及时记录和分析每次餐厅接待情况 ,伴着笑容 ,与美宴菜品相辅相成,李晶在下楼梯时左脚严重扭伤。这就意味着,节假日别人都在家享受天伦之乐的时候,
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉,加之,创造了不少经典地方菜品 。从餐台布置到菜品研制、