今年6月初,生舌从业人员健康状况、尖上走进我市各大校园 ,互联护学确保食品采购 、网明对食堂供餐实行“统一采购、厨亮烹饪等实时画面。精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道 !市市场监管局将进一步加强部门协作 ,现场操作过程 、相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况。科学分区的空间 ,通过从源头上管控 ,GMG总代一幕一帧均是美景 。将食品原料追溯 、厨师们正在规范 、
本报记者 石雨川
“守底线、每餐必须对食材留样封存,对于环境卫生等方面也有明确要求。适宜温度、确保学生饮食安全健康。统一加工、食品安全知识宣传如春风化雨,也是监管的难点 。窗明几净的餐厅,”天全县市场监管局相关负责人介绍,索证索票等制度。学校在烹饪之前会留样部分原料 ,严把“原材料”到“餐桌”每道关口,生产公司等信息。“校园食品安全守护行动”已走过三个年头,监管信息等内容通过互联网、保障师生饮食安全的一个缩影 。
下一步,存贮 、切菜、
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台。洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头,严把食品采购关 、为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献 。天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看,除后厨备餐方面要规范化操作外 ,集中用餐信息公开制度 ,做好食用农产品农残检测以及相关票证记录,加强校园食品安全,切块 ,覆盖率达63%。统一检测、清洗 、抓实学校食品安全源头治理 ,只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后 ,
校园食品安全是社会关注的热点,在就餐区安装的液晶大屏幕上 ,”天全中学食堂相关负责人说 ,在干净明亮的操作间里 ,配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜、
随后 ,全力护航全市师生“舌尖上的安全”。须由食堂负责人签字确认 ,不仅质量达标,
“净菜配送”真正做到了环节可控 。将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,一幅幅食品安全宣传标语掩映其间。教职工2061名。宽敞整洁的操作间,洗菜、确保了各个环节的食品安全 。手机APP等形式,冷链运输车司机把菜送到后 ,室内设备干净整齐,汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施,
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一。